Обратная связь

8 СОВЕТОВ ДЛЯ ТЕХ, КТО РЕШИЛ НАЧАТЬ ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ

Team Russia продолжает серию материалов о здоровом образе жизни. На очереди - лайфхаки для тех, кто никогда не задумывался о правильном питании, но готов пересмотреть свой рацион.

Всем тем, кто твердо решил научиться подходить к выбору еды осознанно, пригодятся советы нутрициолога, мастера спорта, а в прошлом профессиональной волейболистки Алены Голосновой.

С чего начать?

— В первую очередь необходимо выработать определенный режим питания, ограничить калораж, то есть норму потребляемых вами калорий, в зависимости от ваших целей и исключить продукты, повсеместно признанные «вредными»: фаст-фуд, газировки, пакетированные соки, полуфабрикаты, соусы, мучное и продукты, содержащие сахар (или фруктозу).

Что стоит исключить из рациона раз и навсегда?

— Помимо перечисленного выше них я бы еще рекомендовала избавиться от молочных продуктов и глютена, который содержится в овсе, ржи, пшенице, ячмени. На эти продукты у многих людей есть непереносимость, о которой они чаще всего даже не догадываются.

 

Какую диету лучше выбрать?

— Для меня диета — это образ жизни. Она состоит исключительно из растительных продуктов, то есть речь о веганстве. Но это мой личный выбор. Я рекомендую переход на такой тип питания – хотя бы временно – для очищения организма или в случаях, когде есть небольшие проблемы со здоровьем. Организм уникален: он способен сам восстанавливать многие дисфункции. Однако, как правило, мы ему мешаем, «пихая» в себя то, с чем ему тоже приходится активно бороться, не оставляя шансов для направления сил в нужное русло.

Можно ли обойтись без профессионального диетолога?

— Можно. Более того, взгляд большинства диетологов на правильное питание меня порой настораживает. Считаю, что гораздо ближе к истинному пути в этом плане нутрициология – наука, изучающая как раз пищу и питание. Я сама недавно проходила обучение по этому направлению. Кроме того, сегодня очень много информации в открытом доступе. Если нет проблем со здоровьем, которые требуют медицинского вмешательства,  можно ее изучать самостоятельно.

Как перейти на правильное питание ?

— Важное и ключевое правило: нужно просто захотеть! Начать можно с просмотра фильмов о вредной еде или, возможно, прочесть пару книг. На меня в свое время повлияла именно информация о том, как пища влияет на наш организм. Болезни, некачественный образ жизни — все зависит от питания. Безусловно, и экология, и психология играют тоже немаловажную роль, но многое можно компенсировать именно правильным питанием.

Полезные продукты – это дорого?

— Это самое большое заблуждение. Если подходить к этому вопросу рационально, то можно убедиться, что здоровое питание обойдётся вам в разы дешевле. Хотя бы потому, что употребляя «правильные» продукты, вы не будете переедать. Наш мозг запрограммирован таким образом, что мы хотим сладкое и жирное — то, что не обладает питательными свойствами. И, соответственно, начиная есть, мы переедаем. А в случае со здоровой пищей интуитивное питание работает правильно и на пользу.

Что делать, если стараешься питаться правильно, но все время тянет на сладкое или фастфуд?

— Повторюсь, наш мозг буквально запрограммирован на сладкие высококалорийные продукты. Однако кишечные бактерии также могут вызывать желание потреблять те или иные продукты. Если мы приучимся насыщать микробиоту своего кишечника полезными бактериями, полученными из пищевых волокон растительных, а также ферментированных продуктов, исключая при этом патогенные продукты, тяга к вредному исчезнет раз и навсегда. Я убедилась в этом на собственном опыте.


А если все шло хорошо, а потом раз – и срыв?

— Лично для меня срыв – это когда я ем то, что у многих как раз обычно и принято есть и что даже диетолог вам разрешит. Но когда у меня такое случается, на следующий день или через день я устраиваю голодание. Так я и мысли привожу в порядок, и очищаю организм — от того, что было съедено, и на будущее.