Обратная связь

Бенгальская лепёшка с омлетом от Маргариты Мамун

Олимпийская чемпионка, семикратная чемпионка мира в художественной гимнастике Маргарита Мамун делится рецептом лепёшек из детства.
В детстве по воскресеньям, когда не было тренировок, папа всегда делал нам такие лепёшки. Всё очень просто, нужны только мука, вода и терпение.
Маргарита Мамун, олимпийская чемпионка
Сложность рецепта: 3/5
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 85 ккал на 100 г

Ингредиенты

Мука пшеничная — 40 г
Мука цельнозерновая — 20 г
Вода — 100 мл
Помидоры черри — 5 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук — 1 головка
Укроп

Приготовление

1. Смешиваем два вида муки — пшеничную и цельнозерновую. Постепенно добавляем воду, помешиваем и следим, чтобы тесто не стало жидким.

2. Получившееся тесто делим на несколько равных частей, каждую из которых раскатываем в лепёшку. У получившейся лепёшки делаем надрез из центра к краю, сворачиваем по кругу — и снова раскатываем. Так лепёшка получится слоёной.

Маргарита предупреждает, что это довольно долгий процесс, поэтому потребуется терпение.

3. Получившуюся лепёшку жарим на сковороде.

4. Для приготовления омлета смешиваем мелко нарезанную половину головки лука, помидоры черри, зелень, яйцо — и жарим на сковороде.

5. Выкладываем на тарелку лепёшку, сверху кладём омлет.

Видео

Перейти к верхней панели